마이디쉬 - 초현실 자취 레시피

삼계탕이냐 닭 백숙이냐! 차이점이 뭐죠? 같은거 아닌가... -_- 날이 많이 추워지고 있어서 그런지 뜨끈하게 자꾸 탕이 생각나.. 삼계탕 백숙을 만들어 보도록 하겠습니다. 이 전 포스팅에서 돼지고기 수육 삶는것을 했는데요.. 그때 말씀 드렸듯이 "압력솥"은 꼭 하나 구매하세요 ^^;; 아무튼! 위의 재료를 준비하도록 해봅시다~ 생닭의 경우 몇호를 사던 상관은 없지만 본인이 섭취 할 수 있는 크기로 구매하세요~ 보통 제가 쓴 12호 생닭을 쓰시면 1.5~2인분 정도의 양이니 참고하시구요. 만약 정육점에서 구매를 하시는 분들은 닭은 반으로 갈라서 달라고 하세요. 여러번 삶아봤지만.. 닭 통으로 조리하는 것 보다는 반으로 갈라서 조리하는게 훨씬 편하더라구요. 들고 찍었는데.. 좀 이상한가요.. ㅠㅠ 닭 꼬리..

아파트 단지내 정육점에서 보쌈용 목전지 핫세일을 하길래 이번에는 보쌈 수육을 만들어보았습니다~ 이번 레시피는 3인 기준으로 잡으시고 따라하시면 좋을 듯 하네요 ^^ 재료를 준비하는 과정에서 압력솥은 무조건 있어야 하는데... 그 이유는 고기를 더 부드럽게 먹기 위함이에요~ 가능하면 압력솥 하나 정도는 구입하세요 ^^ 오래~오래~ 쓸 생각으로요ㅎ 돼지고기는 이 레시피에서 목전지(앞다리살)를 사용했구요.. 삼겹살 부위를 사용해도 좋습니다. 하지만 냉동 보다는 생고기를 추천드려요.. 제가 기술이 없어서 그런지 냉동 잘못 삶으면 엄청 질기더라구요.. 냄새도;; 다음으로 위에 재료를 보면 된장, 마늘, 대파, 통후추 등 집에 없을 수도 있는 재료들이 있습니다. 정말 최대한 양보해서 꼭 필요한 내용만 말씀드리면 [..